¿ QUIENES SOMOS?

“Quien a su padre parece, honra merece” Este sabio refrán popular puede aplicarse con razón a la figura de Tomás Casanova que no para de hacer gala de sus orígenes al contar como en su familia desde tiempos inmemoriales han sido molineros, y de rendirles un continuo homenaje con su restaurante al que bautizó hace ya casi 42 años como El Molino.
Alcarreño por nacimiento y por vocación, este castellano, molinero y panadero en sus Romancos natal, desembarcó en Madrid en el año 1960 para hacerse cargo del restaurante de la Casa de Guadalajara. Allí, según confiesa, sin apenas conocer el mundo de la restauración (lo que sí sabía hacer y muy bien era asar corderos y cochinillos como lo hacía en el horno de su panadería) comienza con su inseparable mujer Amparo a cocinar. Después de unos años, en 1965 su paisano Manuel Criado del Val le lleva a los Festivales de Hita como Maestro Asador; su rotundo éxito le hace repetir en 1966 y decidirse a abrir su propio negocio al que llama El Molinero, un nombre con el que le conocen en su pueblo.

En 1977 compra una casa de campo, en los aledaños de San Sebastián de los Reyes, que se había convertido en un comedor para las industrias de la zona y a la que vio gran porvenir. Remodelaría y convertiría en lo que hoy ha sido una tarea de muchos años, de empeño y tenacidad, de trabajo y pasión por la vida y la cocina. Pero eso es lo que Tomás es : perseverante, locuaz, insistente y claro “al pan, pan; y al vino, vino”.
Nada se le pone por delante y consigue llevar a cabo todos sus proyectos. Por este carácter se ha convertido en ejemplo para muchos asadores, “cual es el hombre, tal es su fortuna y nombre” y así entre sus méritos se encuentran numerosos galardones en reconocimiento a su labor. .

ESPECIALISTAS EN ASADOS

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La premisa principal es la calidad y así lo atestiguan excelentes materias primas, con la naturalidad y el sabor puro por bandera.

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Contamos con 10 Salones ideales y una espectacular carpa totalmente climatizada con una capacidad de 350 comensales donde podrán celebrar eventos importantes como: bautizos, comuniones, bodas, comidas de empresa, fiestas de cumpleaños, confirmaciones o cualquier otro tipo de evento que nos solicite.

En nuestra terraza al aire libre se ve reflejada la elegancia, en ella se puede disfrutar de la naturaleza, que se adapta perfectamente a las más diversas necesidades; desde pequeños rincones para celebraciones íntimas, hasta eventos sociales.

Así mismo, le ofrecemos una zona infantil, donde los más pequeños pueden divertirse y pasar un rato agradable.

Para pedir información sobre: menús, presupuestos o cualquier otra consulta, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

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CONTACTO

 

 

LOCALIZACIÓN: Ctra. De Algete, Km 1 (desvío Km.23 de la N-1)

San Sebastián de los reyes (Madrid)

 

HORARIO: Abierto todos los días de 10:00H a 19:00H

 

RESERVAS: 91 653 59 83 / 91 651 99 85

 

E-MAIL: info@asadorelmolino.com 

 

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